Київський зоопарк

15.10.2009

Європейське кафе-кондитерська «Реприза» презентує ювіляру 40-кілограмовий торт

Шикарний подарунок готує на 100-річчя Київському зоопарку Європейське кафе-кондитерська «Реприза» — величезний багатоярусний торт, зроблений за мотивами дитячих мультфільмів «Мадагаскар» та «Король Лев». Кореспондент «Вечірки» поцікавився в майстрів солодких справ, яким буде сюрприз на вигляд і на смак.

У цілому торт символізуватиме тропіки з пальмами та тваринами. Нижня його частина являтиме сафарі, яке ближче до верху переходить у джунглі та гору. Рецептуру кондитери обрали класичну, традиційну — шоколадний торт з бісквітними прошарками, вершковим кремом, прикрашений шоколадними мигдальними плитками, ароматними ягодами і фруктами та яскравими марципановими фігурками звірів, а також пальмами та іншою їстівною солодкою «рослинністю». З рецептури свідомо виключили компоненти, які можуть викликати алергію. Скажімо, не всі переносять ананас. Не буде в торті й горішків, адже не всі діти їх полюбляють, та й пенсіонери, турбуючись про свої штучні зуби, часто відмовляються від ласощів з горішками. Над виготовленням торта, його доставкою і обслуговуванням-пригощанням гостей свята працюватимуть не менш як 20 співробітників «Репризи». Адже в його народженні задіяні пекарі, дизайнери, які прикрашатимуть виріб, майстри, які ліпитимуть фігурки звірів і тропічної рослинності, офіціанти.

Лишається додати, що вартість ювілейного торту сягає 15 тисяч гривень.

Автор:  Руслана Ншколаєнко
Джерело:  «Вечірній Київ»